在之前的實習心得分享文中提到今年暑假除了熊本的飯店之外，還有一個實習的飯店地點是在北海道的然別湖畔，有著跟九州截然不同的風光呢。

北海道給大家的印象就是冬天賞雪，夏天去看一大片的薰衣草。

今天要介紹的實習地點是位在然別湖畔的福原飯店。之前已經分享過嶺東大學實習學生的心得了，今天我們要分享的是朝陽科大應外系的蔡同學的實習心得喔!!

(本文中所使用的照片及藍色字體文章皆由蔡同學提供，感謝蔡同學的分享)

2014，今年的暑假很不一樣，我到日本北海道的福原飯店為期兩個月的海外實習。 第一次出國、第一次在飯店業工作的我帶著學習和期待的心態來到北海道。我們飯店就位在然別湖畔旁，四季的樣貌不同，呈現不一樣大自然的美。

飯店的員工對我們台灣實習生很好，很有耐心的教導著我們，當我們聽不太懂時，會放慢講話速度、再一次說明、或者在紙上寫漢字好讓我們能夠理解意思。

在台灣學過基礎日文，然而，當運用在日本社會是還不足夠的，語言也是我這兩個月實習感到最挫折的地方，因為無法流利且完整表達意思。

然而，兩個月實習還是有所進步的，從第一個星期只能點點頭、講些簡單的問候語，到後期一般基本的會話是可以的、聽力也有大大進步。

我很喜歡在餐廳工作，因為可以服務到來自不同國家的客人、不時也會收到來自客人給的鼓勵，感到十分窩心和感動。

然而，在餐廳工作，如來客數多，幾日下來，疲憊是一定會的，剛開始，從未在餐廳工作過的我也不太適應，總是渴望著下一次的休假。但是，我問自己，當初到日本的初衷是什麼？想帶回台灣什麼收獲?要抱著什麼心態過接下來的實習日子？會遺憾嗎？

當初，經由準備和面試，好不容易獲得到日本實習的機會，當其他同學都在台灣實習，我卻很幸運的能夠前往日本；福原的員工又是這麼照顧著我們，我不想抱著遺憾回台灣，因此，接下來的工作日我仍然用心學習、認真工作，休假日，放鬆、體驗不同的休閒活動。其實，有時候，只要轉一下想法、改變一下心態沒有事情做不了。

房務部實習從最基本的問候語開始學起，之後再學習實際操作部分，演練過幾次後才正式到客房進行收、鋪床。

收、鋪床有許多要注意的細節，但是基本上棉被四角有拉平、看起來整齊即可，下一點功夫作筆記，操作上就能游刃有餘囉！

如果說到日本得到最大的收穫是什麼，無疑就是「軟實力」了，在日本學習且體驗到的「態度」、「敬業」、「待人處事」以及「禮儀」最珍貴，一輩子都受用。

在日本兩個月，體驗了當地文化、結交了日本朋友、有了在日本飯店業實習的經驗、變得更加獨立、日文也有所進步，謝謝朝陽應英和日台寶夢公司提供海外實習機會，讓我收穫滿滿回到台灣。

在實習期間，除了努力表現努力工作之外，在當地四處走跳也是很重要的學習喔!因為在實習的工作時間中，我們學習著如何去服務客人，但四處走跳的時候，我們就是觀察當地人怎樣服務外國旅客了！

這也是一大學習呀~從蔡同學的心得&許多照片，可以看到蔡同學在那兩個月很努力的工作，努力的玩耍，然後收穫滿滿的回家！

這就是實習最大最大的意義了~也希望這兩個月的實習生活可以帶給大家許多正面的影響，在大家未來的人生中成為一個精彩的分頁。

在飯店實習的工作內容是什麼？只有像蔡同學的心得中提到的鋪床及餐廳的工作嗎？其實依每個實習地點的公司方針及環境而異。或許有些學生會覺得我來實習是想要直接跟日本客人接觸，想要有櫃檯的工作之類的，所以覺得實習的工作內容跟自己預期的不符合。

小編在這裡想要跟大家聊一下......兩個月的短期實習工作要能夠站櫃檯實在是有難度。

先撇開語言能力不說，櫃檯就是飯店的門面之一，要對飯店的所有設施都瞭若指掌，甚至會遇到大大小小的突發事件還要有解決的能力。

擁有一級日文檢定資格的正職員工也是得從頭開始訓練才可以上線呀！

對於初來乍到的實習學生而言，真的可以勝任嗎？小編的研究所同學目前也正在日本的飯店集團裡面工作，是一名正職員工，但剛進飯店也是從幫客人提行李，整理房務開始。

所以大家不要心急，到了實習地點就先努力的熟悉環境，還有熟悉員工們吧。

另外，不管實習的工作內容是什麼，我們還是一樣可以透過觀察與相處去看看正職的日本員工的工作態度及處理方式。

打個比方來說好了，鋪床這件事情看起來簡單，但要怎樣才能鋪得平整也是有小技巧的，透過簡單的語言來跟教學的老師溝通不也是一種學習嗎？不也是面對到日本人，跟日本人對話了嗎？

大家到日本旅遊的時候應該都有注意到日本的服務業服務態度很好，會日文的朋友應該會注意到日本的服務業很重視敬語。老實說敬語對小編來說也是很苦手的一部分呀。

在餐廳工作不僅止於送餐跟收拾桌子喔！

我們可以透過觀察其他日本員工送餐時說的話來學習簡單的敬語，這也是一種學習呢！

不懂的部分還是不會說的話也可以請教日本的員工，這樣也是一種交流呀。