2014年嶺東科技大學觀光與休閒事業管理系林同學實習心得-北海道福原飯店

今年的暑假實習地點除了熊本的飯店之外,還有一個實習飯店是在北海道的然別湖畔。今天就跟大家分享一下跟熊本截然不同的北海道實習吧!

北海道給大家的印象就是冬天賞雪,夏天去看一大片的薰衣草。今天要介紹的實習地點是位在北海道然別湖畔的福原飯店。聽之前去實習的學生說還有在飯店周邊看到小狐狸喔!

春天欣賞滿山的新綠及小動物們,夏天遊湖,秋天賞楓,冬天戲雪,福原飯店座落在擁有豐富的自然資源的絕佳地點,在海內外皆負有盛名。

可以在這裡實習真的是太幸福了!

(PHOTO FROM 然別湖ホテル福原)

今天我們就一起來看看嶺東科技大學觀光與休閒事業學系的林同學分享的暑期實習心得吧。(以下內容為林同學分享的心得文,照片也是林同學熱情提供!)

在得知自己錄取了學海築夢計畫時,當時的心情是很激動也很開心,在眾多競爭者內被選出來,覺得很不可思議。

之後再日子一天一天地接近,就越來越興奮加上不安的心情,因為我自己一個人連在台灣都沒出過遠門,第一次一個人出遠門就到了國外,所以心情非常的複雜。不過我在高中時就一直很想要到日本去,所以就很開心真的能圓了長久以來的夢想,雖然是去實習不是去旅遊的,但能趁這個機會有海外實習的經驗,感覺是個很棒的開始。

到了出發的那天,依然帶著緊張、興奮、不安的心情跟同伴們上了飛機到日本去,第一天行程大多都是在坐車,晚上到了福原飯店之後,就吃了飯然後回自己房間休息。

一開始都聽不太懂他們再說什麼,都要請學姊幫忙翻譯。到了第三天就有日本員工教導我們一些如何工作的內容,先教我們如何鋪床,之後要我們多練習練習,找到自己好鋪的方法,而員工們對我們也很好,讓我多少安心了一點。之後就一步一步的跟著員工們一個帶一個人到房間幫客人鋪床收床,而有時候會遇到客人在房間的情況,會覺得有點害怕,想到之後如果要一個人做的話,遇到一些情況可能沒辦法自己應對,不過大概兩三個禮拜都是有日本員工帶著我們一起做的,所以算還可以。在剛去的第一個禮拜每天晚上都會跟家人用網路打電話,但每次聽到他們的聲音時就會忍不住的哭了,因為會想家,畢竟我沒有自己出過遠門而且還兩個月這麼久,所以就很想家人什麼的,不過之後習慣了生活就不會這樣了,因為員工們對我們都很好,所以讓我覺得很安心,也就不會這麼的想家了,而且工作也越做越順手,跟日本的同事們也都相處得很好,都會和他們一起聊天,每天都過得很歡樂開心。

也有到餐廳做一些簡單的擦拭器具、擺設……等等的工作。有時候雖然工作會很累,但是工作之中會有一些很有趣的事情發生,就會覺得不會累,反而變得會期待之後會有什麼其他有趣的事情。在工作中,有些客人知道我們是從台灣來的就會幫我們加油打氣,讓我感到很溫馨感動呢!或是他們會跟我們聊天,但有時候會處於聽不懂的狀況,就變成有點尷尬了,不過也是很有趣。

這兩個月真的過得很充實也很開心,要是有機會可以再去那裡實習,我還是會想再去呢,而且日本人真的都超有禮貌的,對我們研修生都超級好,真的很感謝他們所有員工,讓我們要離開的那天大家都不捨的哭了!

能跟大家認識真的很開心,這也表示我們很有緣份,希望有機會大家都還能在見到面。

最後最後真的很感謝坂本先生給了我們這個機會,讓我在暑假兩個月過的很充實,讓我有這麼難得的國外實習經驗,也讓我藉此學習獨立,不再依靠父母,經過這次的計畫,發現我成長很多,這都要感謝大家給了我這個機會。

餐廳實習照片↓↓
餐廳的實習工作可不是送餐收餐而已喔!事前的餐具擺設及用餐中的餐食管理,甚至到最後清洗過後擦拭餐具的工作都需要負責。

房務實習照片:

從林同學分享的實習生活中可以了解工作的內容及模式。其實看起來感覺上都是勞力的工作,但其實這對於入住的客人們來說都是很重要的服務呢。當我們泡完溫泉進到房間後,看到已經鋪得平整溫暖的和式被墊,是不是會覺得很放心很輕鬆?到餐廳用餐的時候,有乾燥清潔的餐具及井然有序排列好的餐點,是不是用餐的心情就會很好呢?所以看似平凡的工作其實也要很用心呢~在日本同事的帶領下,可以感受到日本服務業的待客之道,然後在內化成自身的力量,對於將來不管待人處事或工作都很有幫助喔。

其實日台寶夢的小編們,每次收到同學們的心得時都很感動很感動,因為協助學校安排實習的事宜,實習過程中的翻譯溝通,及許多大大小小的諮詢事項其實不少,有時候恨不得自己有分身來協助工作。直到大家返台後,我們還是持續的給予學校翻譯的協助,讓學校能夠知道實習單位對學生們的評價。甚至日後的實習相關事宜或需要溝通翻譯協助等,日台寶夢一直都是秉持著熱誠來提供諮詢與協助,我們也期許自己能夠繼續的提供大家翻譯協助及諮詢!!

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